No hace calor en la primavera del sur. Pero el verano se acerca a grandes zancadas, y con toda probabilidad, muy pronto empezará el calor y, con él, las recomendaciones de siempre a niños y ancianos, ante la posibilidad de sufrir “un coup de chaleur”, digámoslo así, en francés, para deleite de nuestros irredentos esnobs.Mi recomendación para este verano, que ojalá que no sea inclemente, es la que sigue:
Clericó de sidra
Una botella de sidra (seca).
Media botella de vermú blanco.
Un litro de agua mineral con gas.
Frutas de estación cortados en cubos.
NOTA: Los ancianos -si es que hay ancianos, que yo creo que no- pueden tomar a discreción, es decir, sin ninguna discreción. Niños, abstenerse.
¡Y el que venga detrás, que arrée!
© José Luis Alvarez Fermosel
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