Los catalanes, que ya se sabe que de las piedras hacen panes, acaban de hacer ahora perfumes comestibles. Es decir, los catalanes, no: un catalán, de nombre Jordi Roca, que inspirado por una bergamotas que recibió de Calabria comenzó a elaborar postres con perfumes y a incluírlos en la carta de su restaurante, porque tiene un restaurante en Barcelona en sociedad con dos hermanos.
Quizás Ferrán Adriá, otro catalán, el genio de la cocina molecular, se saque pronto una nueva carta de la manga, inspirado por la iniciativa de su paisano.
El diario madrileño El Mundo publica en su suplemento Magazine un interesante artículo al respecto que firma Sandra Fernández e ilustra el fotógrafo Eddy Kelele.
Quizás Ferrán Adriá, otro catalán, el genio de la cocina molecular, se saque pronto una nueva carta de la manga, inspirado por la iniciativa de su paisano.
El diario madrileño El Mundo publica en su suplemento Magazine un interesante artículo al respecto que firma Sandra Fernández e ilustra el fotógrafo Eddy Kelele.
Nota relacionada:
“Perfumes comestibles”
(http://www.elmundo.es/suplementos/magazine/2007/394/1176486424.html)
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